Vanillekipferl
In geriebenen Mandeln und Vanille gewälzt – statt in Staubzucker
Mit Datteln gesüßtDattel & Zimt
Kekse, Konfekt und Desserts · Ohne Kristallzucker und ohne Süßstoff · Gramm und °C
Vanillekipferl, Linzer Augen und Kokosbusserl – mit Datteln gesüßt statt mit Kristallzucker.
Weihnachtskekse-Buch holen – ab € 4,95
Einmalzahlung – kein Abo · Sofort in deinem Postfach
- Sofort in deinem Postfach
- PDF und App fürs Handy
- 14 Tage Geld-zurück-Garantie
Weihnachten hat noch nie nach Zucker geschmeckt, sondern nach Zimt, Vanille, Nelken und gerösteten Nüssen. Die Süße schaffen Datteln und reifes Obst ganz allein – so greifen alle am Kaffeetisch in dieselbe Keksdose. Hier bekommst du 40 oder 80 süße Rezepte für die Adventzeit, je nach Paket. Mit Foto, Gramm und °C und mit Zutaten aus deinem ganz normalen Supermarkt.
Das kommt in deine Keksdose
Die Klassiker der Weihnachtsbäckerei und etwas Süßes zum Kaffee. Jedes Rezept mit Foto – und oben steht, womit es gesüßt ist.
Linzer Augen
Mürber Mandelteig, drei Augen, Himbeerfülle mit Datteln – ohne Staubzucker obendrauf
Mit Himbeeren und Datteln gesüßt
Bratäpfel mit Nüssen und Zimt
Gefüllt mit Datteln, Nüssen und Butter – dazu ein Löffel Schlagobers
Mit Äpfeln und Datteln gesüßt
Kokosbusserl
Außen goldbraun, innen saftig – Eiklar, Kokos und Datteln
Mit Datteln gesüßt
Spritzgebäck mit Vanille
Mürbe Kränze aus dem Dressiersack – mit Dattelpüree statt Zucker
Mit Datteln gesüßt
Nussbusserl
Geriebene Haselnüsse, Zimt und Eiklar – außen knusprig, innen weich
Mit Datteln gesüßt
Kletzenbrot mit Feigen und Nüssen
Kletzen, Feigen und Datteln, dazu Walnüsse – in Scheiben mit Butter
Mit Kletzen, Feigen und Datteln gesüßt
Dattelkonfekt mit Mandeln
In Kakao, Kokos und gehackten Pistazien gerollt
Mit Datteln gesüßtDas Backbuch ist für dich, wenn …
Im Dezember zieht bei dir der Zucker ein
Keksdose, Adventkalender, Lebkuchen und Punsch. Das ist gemütlich – und eine Menge Zucker in einem Monat. Und jeden Jänner nimmst du dir vor, dass es nächstes Weihnachten anders wird.
Du hast „zuckerfreie“ Kekse probiert, die nach Karton geschmeckt haben
Oder nach Süßstoff. Oder nach Erythrit, das auf der Zunge kühlt. Und dann bist du mit dem Ersatz dagesessen, während die anderen Vanillekipferl gegessen haben.
Die Kinder wollen Kekse backen – nur nicht mit einem ganzen Packerl Zucker
Du willst Mehl auf dem Tisch und Ausstecher in der Hand. Du willst sie nur nicht mit Zucker vollstopfen, bevor überhaupt der Nikolo da war.
Du hast keine Lust auf eine eigene Dose nur für dich
Du willst eine Keksdose auf dem Tisch, aus der alle nehmen – und bei der keiner fragt, was fehlt.
Du musst nicht auf Weihnachten verzichten. Dir fehlen nur Rezepte, in denen der Zucker ausgetauscht ist – und der Geschmack geblieben.
Das bekommst du
40 oder 80 süße Rezepte mit Foto
Kekse, Konfekt, Weihnachtsdesserts und etwas Süßes zum Kaffee – wie die oben. Zu jedem Rezept gibt es ein Foto, damit du siehst, wie es werden soll.
„Gesüßt mit“ steht oben auf jedem Rezept
Du siehst sofort, woher die Süße kommt – Datteln, Feigen, Kletzen, Rosinen oder reifes Obst – und wie viel. Gramm, Minuten und °C, mit Ober-/Unterhitze und Heißluft. Du musst nichts umrechnen.
Zutaten aus deinem ganz normalen Supermarkt
Getrocknete Datteln, Haferflocken, Nüsse, Kakao, Butter und Äpfel. Keine teuren Pulver, kein Sirup und kein Süßstoff.
Warum dieses Backbuch (und nicht die Gratis-Rezepte)
Österreichische Weihnachtskekse – keine amerikanischen „Healthy Treats“
Vanillekipferl, Linzer Augen, Kokosbusserl, Lebkuchen und Bratäpfel. Keine Cups, kein Agavendicksaft, kein Proteinpulver – nur das, was im Advent auf den Tisch kommt.
Die Süße kommt von den Datteln. Weihnachten kommt von den Gewürzen
Was man in einem Keks schmeckt, sind Zimt, Vanille, Nelken, Kardamom und Orangenschale. Deshalb bleiben in jedem Rezept die Gewürze – und Datteln und Obst übernehmen den Platz des Zuckers.
Ohne Staubzucker, ohne Erythrit, ohne Süßstoff
Vieles, was im Geschäft „zuckerfrei“ heißt, ist mit Erythrit, Xylit oder Süßstoff gesüßt. Diese Rezepte nicht. Die Vanillekipferl werden in geriebenen Mandeln und Vanille gewälzt statt in Staubzucker. Und es steckt auch kein Sirup und kein Honig drin.
Geschrieben für die Keksdose
Bei jedem Rezept steht, wie lange es sich hält und ob es sich einfrieren lässt. So kannst du am ersten Adventsonntag backen und am Heiligen Abend immer noch Kekse haben.
Nur im Premium: 3 Boni für Weihnachten – und den Rest des Jahres
Einzeln gibt es sie nicht. Sie gehören zu den 80 Rezepten für € 14,95.
Bonus 1Nur im Premium
Das Weihnachtsessen ohne Kristallzucker
20 Rezepte für die Feiertage, bei denen sich der Zucker gern versteckt: Apfel-Rotkraut mit Orange, Erdäpfelsalat für den Heiligen Abend, Gurkensalat und Rote-Rüben-Salat – ohne Zucker in der Marinade. Dazu Entenbrust mit Orangensauce und Preiselbeeren mit Orange.
Bonus 2Nur im Premium
Das Naschkastl fürs ganze Jahr
25 Rezepte fürs Naschkastl: Fruchtgummis aus Himbeeren, Lakritzkugeln mit Datteln, Dattel-Karamellen, Fruchtleder und Zimt-Popcorn. Für Filmabende, Kindergeburtstage und den Freitagabend auf der Couch.
Bonus 3Nur im Premium
Die Tauschtabelle – so tauschst du den Zucker in deinen eigenen Rezepten
Du hast Omas Rezept für Linzer Torte oder deinen eigenen Gugelhupf? Die Tabelle zeigt, wie viele Datteln du statt 100 g Zucker nimmst, was mit dem Teig passiert – und wann es nicht klappt (bei Windbäckerei, Schaum und Karamell zum Beispiel, also auch nicht bei der Glasur von Zimtsternen).
Die 3 Boni gibt es nur im Premium. Im Basis sind sie nicht dabei.
Wähle dein Paket
Beides ist dasselbe Backbuch. Im Premium stecken doppelt so viele Rezepte und die 3 Boni. Du zahlst einmal – es gibt kein Abo. Für beide gilt die 14-Tage-Geld-zurück-Garantie.
Alles drin
Premium
80 Rezepte + Weihnachtsessen, Naschkastl und Tauschtabelle
€ 14,95€ 29,95Einmalzahlung
- 80 Rezepte mit Foto (doppelt so viele)
- „Gesüßt mit“ oben auf jedem Rezept
- Gramm, Minuten und °C · Zutaten aus dem Supermarkt
- PDF und App für Handy, Tablet und Computer
- 14 Tage Geld-zurück-Garantie
- BONUS: Das Weihnachtsessen ohne Kristallzucker
- BONUS: Das Naschkastl fürs ganze Jahr
- BONUS: Die Tauschtabelle
Sichere Zahlung · Einmalzahlung
KarteApple PayGoogle Pay
Basis
40 süße Rezepte für die Adventzeit
€ 4,95€ 9,95Einmalzahlung
- 40 Rezepte mit Foto: Kekse, Konfekt, Desserts und Kuchen
- „Gesüßt mit“ oben auf jedem Rezept
- Gramm, Minuten und °C · Zutaten aus dem Supermarkt
- PDF und App für Handy, Tablet und Computer
- 14 Tage Geld-zurück-Garantie
- Nicht enthalten: Das Weihnachtsessen ohne Kristallzucker
- Nicht enthalten: Das Naschkastl fürs ganze Jahr
- Nicht enthalten: Die Tauschtabelle
Sichere Zahlung · Einmalzahlung
KarteApple PayGoogle Pay
Alle Preise inkl. USt. Einmalzahlung – kein Abo, keine Kündigung nötig.
So schaut es innen aus
So schaut ein Rezept aus – und so schauen alle aus. Drei Rezepte, genau wie im Backbuch: Foto, „gesüßt mit“, Menge, Zeit, Temperatur, Zutaten in Gramm und nummerierte Schritte.
Dattel & Zimt · Kekse
Kokosbusserl
Gesüßt mit: Datteln (100 g für die ganze Menge)
ca. 24 Stück170 °C Ober-/Unterhitze
- Menge
- ca. 24 Stück
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Backzeit
- 12–15 Min. pro Blech
Das brauchst du
- 100 g getrocknete Datteln ohne Kern
- 3 EL heißes Wasser
- 3 Eiklar (Größe M)
- 250 g Kokosraspel
- ½ TL gemahlene Vanille
- 1 Prise Salz
- Nach Belieben: 24 Backoblaten (5 cm)
So geht’s
- Datteln und heißes Wasser zu einem dicken, glatten Püree mixen. Sind die Datteln sehr fest, lass sie vorher 10 Minuten im Wasser ziehen.
- Das Backrohr auf 170 °C Ober-/Unterhitze (150 °C Heißluft) vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.
- Das Eiklar mit dem Salz locker aufschlagen – es soll nicht steif sein. Dattelpüree und Vanille unterrühren.
- Die Kokosraspel unterheben und die Masse 5 Minuten rasten lassen. Sie soll zusammenhalten, wenn du sie drückst. Ist sie zu weich, 1 EL Kokosraspel mehr dazugeben.
- Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf das Blech oder auf die Backoblaten setzen.
- Auf mittlerer Schiene 12–15 Minuten backen, bis die Spitzen und Ränder goldbraun sind. Auf dem Blech ganz auskühlen lassen, bevor du sie ablöst.
TippIn einer Dose mit Backpapier zwischen den Lagen halten sich die Busserl etwa 1 Woche. Die übrigen Dotter passen in die Butterkekse zum Ausstechen.
Dattel & Zimt · Weihnachtsdesserts
Bratäpfel mit Nüssen und Zimt
Gesüßt mit: Äpfeln und Datteln (100 g in der Fülle)
6 Bratäpfel200 °C Ober-/Unterhitze
- Menge
- 6 Stück
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Backzeit
- 30–35 Min.
Das brauchst du
- 6 feste Äpfel, z. B. Boskoop oder Jonagold
- 100 g getrocknete Datteln ohne Kern
- 50 g Walnüsse oder Mandeln
- 50 g weiche Butter
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 150 ml naturtrüber Apfelsaft (Direktsaft)
- 200 ml Schlagobers
So geht’s
- Das Backrohr auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Heißluft) vorheizen. Datteln und Nüsse grob hacken.
- Butter, Zimt und Salz mit Datteln und Nüssen zu einer festen Fülle verrühren.
- Das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher herausstechen, den Boden aber dranlassen. Die Schale einmal rundherum leicht einritzen, damit sie nicht platzt. Die Äpfel gut mit der Fülle füllen.
- Die Äpfel dicht in eine Auflaufform setzen und den Apfelsaft in die Form gießen. Auf mittlerer Schiene 30–35 Minuten backen, bis ein Messer leicht hineingleitet. Ab und zu mit dem Saft aus der Form übergießen.
- Das Obers leicht schlagen und zu den warmen Bratäpfeln mit etwas Saft aus der Form servieren.
TippFür ein ganzes Blech einfach die Menge verdoppeln. Die Fülle kannst du am Vortag vorbereiten und zugedeckt in den Kühlschrank stellen.
Dattel & Zimt · Kekse
Spritzgebäck mit Vanille
Gesüßt mit: Datteln (125 g) und Vanille
ca. 40 Kränze190 °C Ober-/Unterhitze
- Menge
- ca. 40 Kränze
- Vorbereitung
- 25 Min.
- Backzeit
- 8–10 Min. pro Blech
Das brauchst du
- 125 g getrocknete Datteln ohne Kern
- 3 EL heißes Wasser
- 200 g weiche Butter
- Mark von 1 Vanilleschote
- 125 g geriebene Mandeln
- 225 g glattes Weizenmehl
- 1 Prise Salz
So geht’s
- Datteln und heißes Wasser zu einem dicken, glatten Püree mixen. Sind die Datteln sehr fest, lass sie vorher 10 Minuten im Wasser ziehen.
- Die Butter weich und flaumig rühren, Dattelpüree und Vanillemark unterrühren.
- Mandeln, Mehl und Salz mischen und rasch mit der Buttermasse zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten. Nicht länger kneten als nötig.
- Das Backrohr auf 190 °C Ober-/Unterhitze (170 °C Heißluft) vorheizen. Den Teig in einen Dressiersack mit großer Sterntülle füllen, ca. 12 cm lange Streifen auf ein Blech mit Backpapier spritzen und zu Kränzen schließen.
- Auf mittlerer Schiene 8–10 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind. 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Gitter heben.
TippIst der Teig zu fest für den Dressiersack, knete ihn kurz mit den Händen warm. In einer gut schließenden Keksdose halten sich die Kränze 2–3 Wochen.
14Tage
14 Tage zum Ausprobieren. Ist es nichts für dich, bekommst du dein Geld zurück.
Kauf das Backbuch und back in der ersten Woche ein Blech Kokosbusserl oder eine Portion Spritzgebäck. Ist es nichts für dich, schreib innerhalb von 14 Tagen an [email protected] – dann bekommst du den vollen Betrag zurück. Ohne Wenn und Aber.
- Geld zurück, ohne Angabe von Gründen
- Kein Formular, keine Rücksendung
- Wir antworten per E-Mail
Was steckt im Backbuch?
- 40 oder 80 süße Rezepte, je nach Paket – jedes mit Foto
- „Gesüßt mit“ oben auf jedem Rezept: woher die Süße kommt und wie viel
- Gramm, Minuten und °C (Ober-/Unterhitze und Heißluft) – und wie lange es sich hält
- Zutaten aus einem ganz normalen Supermarkt
- PDF und App für Handy, Tablet und Computer
- Sofort in deinem Postfach, sobald du bezahlt hast
- Für immer deins: du lädst es herunter, und es gehört dir
- Nur im Premium: Das Weihnachtsessen ohne Kristallzucker, Das Naschkastl fürs ganze Jahr und Die Tauschtabelle
Fragen und Antworten
Wie und wann bekomme ich es?
Sobald die Zahlung durch ist, bekommst du eine E-Mail mit dem Link zum PDF und zur App. Das dauert meist weniger als eine Minute. Siehst du sie nicht, schau im Spam-Ordner oder unter „Werbung“ nach.
Ist das ein gedrucktes Buch?
Nein. Es ist ein digitales Backbuch: ein PDF und eine App, die im Browser auf dem Handy aufgeht. Es wird nichts mit der Post verschickt.
Womit sind die Rezepte gesüßt?
Mit Datteln, Feigen, Kletzen, Rosinen und reifem Obst wie Äpfeln und Bananen. Oben auf jedem Rezept steht, womit es gesüßt ist und wie viel. In den Rezepten stecken kein Kristallzucker, kein Staubzucker, kein brauner Zucker, kein Sirup, kein Honig und kein Süßstoff – auch kein Erythrit und kein Xylit.
Ist das dann „zuckerfrei“?
Nein – und das versprechen wir auch nicht. Datteln und Obst enthalten von Natur aus Zucker. Der Unterschied: Die Süße kommt aus der Frucht statt aus dem Zuckerpackerl, und die Kekse schmecken trotzdem nach Weihnachten.
Schmeckt das nicht einfach nach Datteln?
In den meisten Rezepten schmeckt man zuerst die Gewürze: Zimt, Vanille, Nelken und Kardamom. Die Datteln geben eine runde, karamellige Süße, die gut zu Weihnachten passt.
Können die Kinder mitbacken?
Ja. Viele Rezepte gehen leicht mit Kindern: Butterkekse zum Ausstechen, Vanillekipferl und Konfekt, bei dem gerollt und geformt wird. Einige Rezepte enthalten Nüsse und Mandeln – das steht in der Zutatenliste.
Brauche ich besondere Zutaten oder Geräte?
Nein. Getrocknete Datteln ohne Kern, Haferflocken, Nüsse und Kakao gibt es in jedem normalen Supermarkt. Ein Standmixer oder Stabmixer macht die Datteln im Nu zu Püree.
Wie bezahle ich? Ist das ein Abo?
Du zahlst einmal mit Karte, Apple Pay oder Google Pay. Es ist kein Abo, und es wird nichts weiter abgebucht.
Was, wenn es nichts für mich ist?
Du hast 14 Tage Geld-zurück-Garantie. Schreib an [email protected], dann bekommst du dein Geld zurück. Ohne Wenn und Aber. Dein gesetzliches Rücktrittsrecht bleibt davon unberührt.
Was ist der Unterschied zwischen Basis und Premium?
Im Basis stecken 40 süße Rezepte für die Adventzeit. Im Premium stecken 80 Rezepte (doppelt so viele) und die 3 Boni: Das Weihnachtsessen ohne Kristallzucker, Das Naschkastl fürs ganze Jahr und Die Tauschtabelle. Beide sind PDF und App, Einmalzahlung und mit 14 Tagen Garantie.
Wer steckt dahinter?
Dattel & Zimt ist ein digitales Backbuch von [TITULAR]. Alle Angaben zum Anbieter findest du im Impressum. Du kannst uns jederzeit an [email protected] schreiben.
Ab € 4,95
Heuer sitzt keiner mit dem Ersatz da
Du wählst ein Paket, das Backbuch landet in deinem Postfach, und heute Abend können schon Datteln im Mixer und ein Blech Kokosbusserl im Backrohr sein. Der erste Adventsonntag ist am 29. November – Zeit genug, die Keksdose zu füllen. Das Basis-Paket kostet ungefähr so viel wie ein Häferl Punsch am Christkindlmarkt, und du zahlst nur einmal. Ist es nichts für dich, bekommst du innerhalb von 14 Tagen dein Geld zurück.
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